Il Principe Cerami è un piccolo ristorante di soli sette tavoli situato all’interno dell’Hotel San Domenico, premiato con 2 Stelle Michelin e gestito dallo chef Massimo Mantarro, creatore di prelibatezze mediante l’utilizzo di sapori esclusivamente siciliani esaltati da raffinatezza ed armonia. La cucina propone antichi profumi e delicati sapori isolani riproposti in chiave moderna con perfezione e delicatezza con ingredienti di primo livello.