Il ristorante 1 stella Michelin Le Trabe si trova incastonato in una oasi incontaminata, tra corsi d’acqua e verde rigoglioso. La sua atmosfera è molto romantica, grazie agli arredi d’epoca realizzati con legno invecchiato e i pavimenti in ceramica. La cucina dello chef Peppe Stanzione è un’ode al territorio, con piatti legati fortemente alla tradizione ma che sanno sempre stupire. Come gli spaghetti alla chitarra con ragù di ricciola e lemongrass al profumo zenzero e il filetto di pezzogna con patè di ricci. Sono ben 3 i menù degustazione: di terra, di mare e Le trabe; quest’ultimo formato da 7 portate a discrezione dello chef tra tradizione e innovazione.