L’Osteria del Gourmet, poco distante dalla centrale piazza Politeama, è un ristorante dagli arredamenti essenziali e moderni, ma allo stesso tempo è accogliente e caloroso. La cucina siciliana viene rivisitata in chiave gourmet e grazie alla forte passione che lega il proprietario al territorio palermitano sono inseriti nel menù, inoltre, alcuni piatti strettamente legati allo Street Food, come il pane ca meusa e le arancine. Le proposte variano con il cambio delle stagioni e in base alla disponibilità del mercato. Vera delizia è la preparazione del pesce spada, da assaggiare in caponata con pinoli tostati o in versione muffin con crema di gamberi.