Il Dolcevita Restaurant è situato all’interno dell’Hotel Palazzo del Corso, a Corso Roma, ed è un ristorante romantico che affaccia sul mare. La cucina è specializzata in piatti di pesce, realizzati secondo la tradizione di Gallipoli. Lo Chef Mimmo Gioia propone però anche piatti vegetariani e a base di carne. Le materie prime sono selezionate accuratamente: dai prodotti biologici a chilometro 0 alle paste artigianali del territorio, fino alla pasticceria sempre fresca di produzione propria.