La pizzaiola Francesca Gerbasio, vincitrice “Pizza Chef Emergente Sud 2014” è la regina di questo luogo! Insieme al suo ex datore di lavoro ha deciso di aprire un’attività indipendente a Sala Consilina. La sua pizza è tipicamente napoletana, con un impasto leggero di farina 5 Stagioni dato da una giusta lievitazione. Le materie prima di altissima qualità, come i latticini, vanno a farcire pizze davvero strepitose, come quella con il cacioricotta, i peperoni cruschi e il baccalà, e quella al pistacchio. Da provare almeno una volta la pizza dolce con nutella e marmellata di arance: una vera bontà!