L’Hostaria Aretè è uno dei ristoranti più rinomati del Salento. Situato a Cavallino, poco fuori la città, il ristorante nasce in un’antica dimora dell’ottocento immersa in campi di ulivo e macchia mediterranea. Un locale curato in ogni piccolo dettaglio, dall’ingresso con sala relax e di attesa alle sale interne con la volta a botte. Tutte le sale presentano un arredamento rustico con sedie e panche in ferro battuto. Una delle sale presenta anche un caminetto a legna.