Il ristorante Quattro Venti propone i piatti simbolo dell’intera Sicilia, valorizzandoli con una cura maniacale verso le materie prime, sempre di altissima qualità. Lo chef, con un tocco d’estro e di originalità, consola palato e vista con le sue “opere”. Una su tutte la parmigiana di pesce con ragù di seppie e capperi di Salina, ma da non perdere sono anche la tartare di pesce con centrifugato di carote e il trancio di pesce del giorno con cozze e vongole aromatizzato allo zafferano. Una cucina delicata ma intensa vi sorprenderà sia a pranzo che a cena.