Il Ristorante Il Buco è stato realizzato nelle cantine di un ex monastero di Sorrento. Si compone di due sale interne molto eleganti e una esterna, adorna di piante e fiori profumati. La cucina della casa rivisita in maniera creativa i piatti della tradizione, proponendo insoliti ma ben assortiti abbinamenti. Alcune delle specialità sono le capesante al salto con burrata e carpaccio di pomodoro, il raviolo con mozzarella e limone in guazzetto di scampi e ricci di mare, le mezze maniche con ragù di pesce in bianco, la cernia bianca su letto di broccoli piccanti e salsa all’aglio e la mousse di babà napoletano con cioccolata bianca. La cantina del ristorante è ricca di vini regionali e nazionali.
Riconoscimenti
| Il ristorante vanta 1 stella Michelin