Itinerario enogastronomico all’insegna della tradizione!

Il profumo del pane appena sfornato e quello dei taralli speziati, l’odore intenso delle focacce con pomodorini e olive che inebriano i vicoli, i gusti freschi e genuini del mare, quelli più forti della terra. La tradizione gastronomica salentina è formata da semplici materie prime che, nel corso dei secoli, si sono trasformate in piatti squisiti e genuini. Molti di questi sono di astrazione contadina, come la puccia, il granu stumpato e le fave con cicoria selvatica, ma non mancano delizie di pesce, come le linguine ai ricci e il polipo in pignata. 

Di seguito la nostra guida che vi porterà nei migliori ristoranti del Salento!